霍亂與上海華人居民飲水的變遷，1920s-1930s

眞性亞洲霍亂(Asiatic cholera)自1820年代從印度半島經由海路傳入中國，這是一種烈性傳染、高度致死的流行病，對所入侵地區居民的醫療觀念與生活習慣均產生巨大影響。然而，霍亂在19世紀的流行，對中國的社會組織、運行機制的影響，遠不如我們已知對同時期歐洲的影響那樣深遠。直到1920至1930年代霍亂再度在中園流行，相應的公共衛生體系與觀念才呈現相匹配的發展。這一比較的結果，是否可以說明傳統中國社會無法自發產生類似西方公共衛生的觀念與組織？西方公共衛生制度的引入，是否能夠以及如何影響到當地華人原本的習慣與觀念，以至出現社會組織及其運行機制的變遷？本文將聚焦與霍亂傳播密切相關的飲水活動，以1920至1930年代的上海為例，用文化史和社會史的視角考察人們的習慣與觀念及其背後社會組織的變遷。